Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F) normál sütési módban, hogy egyenletesen süsd.
2. Készítsd elő a formát.
Vajazz és lisztezz ki egy 20 cm-es (8 hüvelykes) cukkiniformát, hogy a tészta ne ragadjon le.
3. Válaszd szét a tojásokat.
Válaszd szét a sárgáját a fehérjétől, ügyelve arra, hogy ne maradjon sárgája a fehérjében.
4. Verd fel a tojássárgáját.
Verd fel a tojássárgáját a kristálycukorral és a vanília kivonattal elektromos habverővel, amíg könnyű és habos nem lesz.
5. Szitáld át a száraz hozzávalókat
. Szitáld át a lisztet, a keményítőt, a kakaóport és a sütőport egy külön tálba, hogy elkerüld a csomósodást.
6. Keverd össze a száraz hozzávalókat.
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a tojássárgájás keverékhez, és egy spatulával óvatosan keverd simára.
7. Verd fel a tojásfehérjét.
Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjét, amíg kemény hab nem képződik. Éles mozdulatokkal keverd össze a levegőt és habosítsd a keveréket.
8. Hajtsd bele a tojásfehérjét.
A felvert tojásfehérjét forgasd a keverékbe, alulról felfelé hajtogatva óvatosan egy spatulával, hogy ne essen ki a tészta.
9. Öntsd a tésztát a formába.
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és simítsd el egy spatulával.
10. Süsd meg a süteményt
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
