Nincs is nosztalgikusabb élmény annál, mint amikor a konyhát belengi a sülő dió és az édes baracklekvár illata. A diós holdas pontosan az a fajta édesség, ami generációk óta a családi összejövetelek fénypontja. Titka az omlós tészta, a savanykás lekvárréteg és a tetején lévő, roppanós diós hab tökéletes harmóniájában rejlik. Ez a recept pont úgy készül, ahogy régen: egyszerűen, szívvel-lélekkel, és a jellegzetes félhold alakúra szaggatva.
Hozzávalók
A tésztához:
50 dkg finomliszt
10 dkg kristálycukor
4 tojássárgája
20 dkg olvasztott margarin (vagy vaj)
1 csipet só
2 mokkáskanál szódabikarbóna
2 mokkáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
Tej (amennyitől a tészta lágyabb, könnyen kenhető lesz)
A töltelékhez és a tetejére:
Sárgabaracklekvár (a kenéshez)
4 tojásfehérje
25 dkg cukor
28 dkg darált dió
3 evőkanál víz
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
