Elkészítés
A tészta alapja: Egy tálba mérjük ki a lisztet, adjuk hozzá a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot és a sót. Adjuk hozzá az olvasztott margarint és a tojások sárgáját. Kezdjük el összegyúrni, és fokozatosan adagoljunk hozzá annyi tejet, hogy egy egységes, viszonylag lágyabb, de nem ragacsos tésztát kapjunk.
Előkészítés a tepsihez: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Egy közepes méretű tepsit vajazzunk ki és lisztezzünk meg, vagy béleljük ki sütőpapírral. A tésztát egyenletesen simítsuk bele a tepsibe.
A lekváros réteg: A tészta tetejét gazdagon kenjük meg sárgabaracklekvárral. Ne sajnáljuk, mert ez adja meg a sütemény szaftosságát!
A diós hab: A 4 tojásfehérjét kezdjük el verni a 3 evőkanál vízzel, majd folyamatosan adjuk hozzá a 25 dkg cukrot. Verjük kemény, fényes habbá (a legbiztosabb eredmény érdekében vízgőz felett is verhetjük). Ha kész, egy fakanállal óvatosan forgassuk bele a darált diót.
Sütés: A diós habot simítsuk rá a lekváros tészta tetejére. Toljuk a sütőbe, és kb. 25–30 perc alatt süssük készre. Akkor jó, ha a hab teteje már kapott egy kis színt és ropogósra száradt.
Formázás: Várjuk meg, amíg a sütemény teljesen kihűl. Ekkor egy pogácsaszaggatóval vagy egy vékony falú pohárral szaggassunk belőle félhold alakú szeleteket.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
