Vannak azok a sütemények, amiknek az illata azonnal visszarepít minket a gyerekkorunkba, a nagymama meleg konyhájába. Ez a klasszikus, omlós diós rácsos pontosan ilyen! Felejtsd el a túlkomplikált, modern, ízetlen újításokat: megérkezett a tökéletes, hagyományos recept, amitől mindenkinek könnybe lábad a szeme a vasárnapi asztalnál. Titka a zsírtól elképesztően omlós tészta, a fanyar baracklekvár és a habkönnyű, mégis gazdag diós töltelék hármasában rejlik. Ebből nem lehet csak egy kockát enni!
A békebeli, omlós csoda hozzávalói:
A zseniálisan porhanyós tésztához:
- 40 dkg finomliszt
- 16 dkg hagyományos sertészsír (ez a titok! Ettől lesz olyan omlós, hogy elolvad a szádban)
- 10 dkg kristálycukor
- 1 db egész tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 db citrom reszelt héja és frissen facsart leve (az ellenállhatatlan aromáért)
- 1 dl tej vagy tejföl (az állag finomhangolásához)
A mennyei töltelékhez:
- Bőségesen minőségi baracklekvár (a tészta lekenéséhez)
- 15 dkg darált dió (az igazi, rusztikus ízért)
- 20 dkg cukor
- 3 db tojás (szétválasztva)
- 1 csomag vaníliás cukor
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT
