Mindig is lenyűgözött a török pékségek illata, és különösen a perecé: az az aranybarna, szezámmagos perec, amely kívül roppan, belül pedig puha. Sokáig azt hittem, ezt csak profi pékségekben tudják elkészíteni, de amikor rátaláltam erre a receptre, teljesen megváltozott a véleményem. Azóta rendszeresen sütöm, és minden alkalommal elámulok, mennyire egyszerű, mennyire otthonos és mennyire finom. Ha szeretnél egy kis török hangulatot csempészni a konyhádba, ez a recept tökéletes kezdés.
Hozzávalók
- 1,5 dl tej
- 2 dl víz
- 1 ek sertészsír
- 2,5 dkg vaj
- 1 púpozott ek cukor
- 1 kávéskanál só
- 1,5 dkg friss élesztő
- 40 dkg finomliszt
- 1 db tojás
- 25 dkg szezámmag
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
