- A krém alapozása: A szobahőmérsékletű mascarponét tedd egy tálba a porcukorral és a vaníliával, majd egy kézi mixerrel keverd teljesen simára és krémesre.
- A habbá verés: Egy másik, teljesen tiszta és hideg tálban a behűtött habtejszínt verd kemény habbá.
- A két alap egyesítése: A felvert tejszínhabot két-három részletben, egy spatulával óvatosan, körkörös mozdulatokkal forgasd hozzá a mascarponés krémhez. Figyelj, hogy ne törd össze a habot, mert attól lesz igazán légies és könnyű a sütemény!
-
- Az első réteg: A tejbe (vagy ha szereted, egy kevés rummal ízesített kávéba) egy pillanatra mártsd bele a kekszeket, majd szorosan egymás mellé fektetve rakd ki velük a tepsi alját. Fontos: ne áztasd el a kekszet, épp csak érje a folyadék!
- Rétegezés: A krém felét egyenletesen simítsd rá a kekszágyra. Erre jön egy újabb réteg mártogatott keksz, majd zárd le a süteményt a krém másik felével.
- A díszítés: A krém tetejét simítsd el szépen, majd egy kis szűrő segítségével szórd meg gazdagon holland kakaóporral, vagy reszelj rá jó minőségű étcsokoládét.
- Pihentetés (A türelempróba): Tedd a süteményt a hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakát állni hagyod. Ez idő alatt a keksz teljesen magába szívja a krém nedvességét, és csodásan megpuhul.
Plusz Tippek a tökéletes eredményhez
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT
A recept története: A leggyorsabb vendégváró mentőöv
