🍫 Párizsi krém (ganache) – klasszikus csokoládékrém

A párizsi krém, más néven ganache, egy selymes, gazdag csokoládékrém, amely tökéletes torták töltésére, bevonására vagy desszertekhez. Egyszerű, mégis elegáns alaprecept a cukrászatban.

🧾 Hozzávalók

• 200 g étcsokoládé (legalább 50% kakaótartalommal) 🍫
• 200 ml habtejszín (legalább 30% zsírtartalom) 🥛

👩‍🍳 Elkészítés

1️⃣ Csokoládé előkészítése
Vágd a csokoládét apró darabokra, és tedd egy hőálló tálba. Minél kisebbek a darabok, annál gyorsabban olvad.

2️⃣ Tejszín melegítése
Melegítsd fel a tejszínt egy kis lábasban, amíg éppen forrni kezd, majd vedd le a tűzről.

3️⃣ Összekeverés

Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.