Öntsd a forró tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni kb. 1 percig, hogy megolvadjon.
4️⃣ Emulgeálás
Keverd simára egy habverővel vagy spatulával, középről kifelé haladva, amíg fényes, egynemű krémet kapsz.
5️⃣ Hűtés
Fedd le fóliával (közvetlenül a krém tetején), hogy ne bőrösödjön. Hagyd kihűlni szobahőmérsékleten vagy hűtőben a kívánt állagig.
🍰 Felhasználás és tippek
✨ Bevonatként (glazúr):
Langyosan használd, így könnyen ráönthető a tortára.
✨ Töltelékként:
Hűtsd 2–3 órán át, majd akár fel is habosíthatod – így könnyebb, krémesebb lesz.
✨ Trüffelhez:
Adj hozzá egy kevés likőrt vagy rumot, hűtsd meg, majd formázz golyókat, és forgasd kakaóporba.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
