Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, hogy sima, folyós tésztát kapjunk.
Hagyjuk állni egy kicsit (legalább 15 percig).
Egy forró serpenyőben kevés olajon süssünk vékony palacsintákat, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz.
Zöldséges-sajtos töltelék:
200 g lágy sajt (pl. bryndza, túró, ricotta vagy krémsajt)
1 sárgarépa (reszelve)
1 kis cukkini (reszelve és lecsepegtetve)
1 vöröshagyma (finomra aprítva és kisütve)
1 gerezd fokhagyma (préselve)
100 g spenót (friss vagy fagyasztott, apróra vágva)
só, bors (fekete bors, őrölt paprika)
fűszernövények (petrezselyem, kapor)
50 g kemény sajt (reszelve, a szóráshoz – opcionális)
Elkészítés:
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
