Borjúhúsossobuco milánói stílusban
Az Ossobuco egy ikonikus lombard étel, különösen népszerű Milánóban.
A neve szó szerint “lyukas csontot” jelent, utalva a borjúcsontban található velőre, amely a szósz páratlan krémességét és gazdagságát adja.
Illatos fehérboros, zöldséges és fűszernövényes mártásban főzve az ossobucon annyira puha lesz, hogy leesik a csontról.
Hagyományosan sáfrányos rizottóval, alla milánói stílusban tálalják, de krémes polentával vagy házi készítésű krumplipürével is jól illik.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
