A meghámozott, kockákra vágott krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, majd még melegen összetörjük. Ha a krumpli langyosra hűlt, annyit lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz, majd összegyúrjuk. Tetszés szerint lehet fűszerezni (só, bors, fokhagyma, kömény – ki hogy szereti).
A tésztát henger formájúra gyúrjuk, felszeleteljük, majd egyenként kerekre nyújtjuk. A tészta elég lágy és ragadós, ezért sok liszttel kell dolgozni.
A kinyújtott lángosokat palacsintasütőben (vagy teflonserpenyőben) sütjük, zsiradék nélkül, amíg mindkét oldaluk aranybarna lesz.
Fontos, hogy a fölös lisztet lerázzuk, mert az könnyen megéghet.
A megsült lángosokat vékonyan megkenjük zsírral, majd négybe hajtjuk. Frissen a legfinomabb, de másnap is puha marad.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
