Elkészítés lépésről lépésre
Egy kisebb lábasban keverd össze a porcukrot és a kakaóport, majd add hozzá a tejet. Alacsony lángon kezdd el melegíteni, folyamatos keverés mellett.
Amikor a keverék egyneművé válik, tedd bele a felkockázott vajat. Keverd addig, amíg teljesen felolvad, és a máz sima, fényes állagú nem lesz. Fontos, hogy ne forrjon – elég, ha éppen csak selymesen folyós.
A kész mázat még melegen kend a süteményre, majd hagyd szobahőmérsékleten megdermedni.
Egy falat csokoládétörténelem
A kakaó története több ezer évre nyúlik vissza. A közép-amerikai civilizációk már jóval az európai hódítások előtt ismerték és tisztelték a kakaóbabot, amelyet „az istenek ajándékának” tartottak. Európába kerülve eleinte keserű, fűszeres italként fogyasztották, és sokáig inkább gyógyhatásúnak hitték, mint élvezeti cikknek.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
