2. lépés: A nedves hozzávalókat keverjük össze.
Egy nagy tálban keverjük össze:
Kovászos indító
Tej
Tojás
Olvasztott vaj (kissé lehűtve)
Vanília kivonat
3. lépés: Keverés
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez.
Óvatosan keverjük össze egy spatulával, amíg éppen csak össze nem áll – néhány apró csomó belefér.
(A túlzott keverés kemény palacsintákat eredményez.)
Ha az idő engedi, hagyd a tésztát 15-30 percig pihenni. Ez segít a glutén fellazulásában és a tészta habosabbá válásában.
4. lépés: Süsd meg a palacsintákat
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon.
Kenjük ki vékonyan vajjal vagy olajjal.
Palacsintánként körülbelül ¼ csésze tésztát öntsünk a serpenyőbe.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
