Használja azt, ami a kertben éppen a legszebb:
- Zöldségek: 2 bögre feldarabolt uborka, 1 bögre koktélparadicsom (félbevágva), 1 kisebb lilahagyma vékonyra szeletelve, fél bögre magozott olajbogyó.
- A “koronázás”: Morzsoljon a tetejére sós feta sajtot.
3. A házi Tzatziki (Az igazi titok)
A legjobb eredményt akkor kapja, ha a hozzávalók frissek és hagynak időt az ízek összeérésének.
- Hozzávalók: 1 nagy bögre sűrű görög joghurt, 1 közepes uborka, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, egy kevés friss kapor vagy menta.
- Trükk: Az uborkát reszelje le, sózza meg, majd 10 perc után nagyon alaposan nyomkodja ki belőle a vizet. Így a tzatziki sűrű marad, és nem válik vizes mártássá. Keverje össze a joghurttal és a fűszerekkel.
Tálalási tippek a természetesség jegyében
- Tálalás: Halmozza a friss zöldségeket egy tálba, tegye rá a meleg csirkecsíkokat, és kanalazzon a közepére bőségesen a hűvös tzatzikiből.
- Kísérő: Kínáljon mellé parázson sült lepénykenyeret vagy pitát. Ha van kéznél egy kis friss menta és egy kevés jó minőségű olaj, csepegtessen belőle a tálaláskor a tetejére – ez az apró kombináció csodákat művel az ízekkel.
Ez az étel nemcsak tápláló, hanem a színei és az illatai révén igazi mediterrán hangulatot varázsol az asztalra, legyen szó egy gyors hétköznapi vacsoráról vagy egy baráti kerti sütögetésről.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
