Abban az esetben, ha finom rántott húst szeretnénk enni, akkor ne csak éppen hogy, ímmel-ámmal panírozzuk be, hanem igen is, nyomkodjuk bele a panírmorzsába! Ezzel el tudjuk érni az egyenletes panírbundát, s a sütés folyamán sem fog lepotyogni róla a panír.
Nyomkodjuk le
A panírozási folyamat végén a már a morzsa is felkerült a husira, és a végére értünk a panírozási folyamatnak, akkor érdemes finoman végighúzni az ujjainkat a paníron, hogy a tojásos réteghez minden rész megfelelően tapadjon. Ha így járunk el, akkor biztosra vehetjük, hogy tökéletesen ropogós szeleteket kapunk a sütés után.
Legyünk türelmesek
A lényeg, hogy ne siettessük el a sütést, hanem inkább közepes-alacsony lángon, tovább süssük. Illetve, amire oda kell még figyelni, hogy ne nagyon nézegessük, fordítgassuk, csak ha már letelt x idő, és jónak látjuk azt az oldalát!
