Ez általában akkor fordul elő, ha a serpenyő nincs megfelelően előmelegítve , vagy enyhén kiolajozva . Egy tapadásmentes serpenyő és a mérsékelt hőfok jelentős különbséget jelent.
Tudok különböző formákat létrehozni?
A palackos módszerrel könnyen kísérletezhetsz betűkkel, szívekkel, körökkel, cikkcakkokkal és sok más mintával. Ha már kényelmesen tudod irányítani a tészta áramlását, a lehetőségek végtelenné válnak.
Lefagyaszthatom a kész palacsintákat?
Hagyjuk teljesen kihűlni őket, előtte lefagyasztjuk . Helyezzünk sütőpapírt a rétegek közé, hogy ne ragadjanak össze, és tároljuk őket légmentesen záródó dobozban.
Honnan tudom, hogy mikor jött el a lapozgatás ideje?
Figyelj a felszínen képződő apró buborékokra és a száraznak és megszilárdultnak tűnő szélekre. Ezek a jelek azt jelzik, hogy a palacsinta megfordítható.
Hogyan tároljuk a maradékokat
Ha marad palacsintád, hagyd teljesen kihűlni őket, előbb elpakolod. Tedd őket légmentesen záródó edénybe, és tedd hűtőbe legfeljebb 3 napig . A legfrissebb állag érdekében adj hozzá porcukrot az újramelegítés után, ne pedig a tárolás előtt.
Hozzávalók
TOJÁS
1
CUKOR
230 g (1 csésze)
TEJ
230 ml (1 csésze)
NÖVÉNYI OLAJ
220 ml (1 csésze) VANÍLIA
1
teáskanál
SÜTŐPOR
1 teáskanál
LISZT Hogyan
500 g (4 MOSORBÓNYAG )
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
