A tojássárgáját a cukorral és a kukoricakeményítővel verjük fel egy tálban.
Lassan öntsük hozzá a forró tejet, és keverjük jól össze.
Öntsük vissza a keveréket a lábasba, és erőteljes keverés mellett melegítsük, amíg besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vajat és a vaníliát, és hagyjuk kihűlni. Ezután óvatosan forgassuk a felvert tojásfehérjét a kihűlt krémbe, hogy könnyű szuflé állagot kapjunk. A pite összeállítása: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F).
Nyújtsuk ki a tésztát, és béleljünk ki vele egy kivajazott piteformát.
Az almaszeletek képét az aljára helyezzük, és öntsük rá a szuflé krémet.
Sütés:
Süsd a pitét 35–40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és kissé felpúposodik.
Hagyd hűlni 15 percig – a krém kicsit összeesik, és finom krémes lesz.
Tálalás: Szórjuk meg porcukorral, és langyosan vagy hidegen tálaljuk. 
Tálalási és tárolási tippek
Az almás pitét enyhén lehűtött vagy a hűtőből kivett szuflé krémmel tálaljuk – így a legjobban érvényesül a krémes állag.
Lefedve hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.
Szükség esetén rövid ideig melegítse újra sütőben a frissen sült íz eléréséhez.
Tipp: Tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal a még finomabb ízért. 
Variációk
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
