Kevés dolog írja le olyan tökéletesen a húsvétot, mint a frissen sült mazanec illata. Ez a hagyományos élesztős tésztából készült kenyér nagyon hosszú múltra tekint vissza hazánkban, és elkészítése gyakran generációról generációra öröklődik. A mazanec gyönyörűen bolyhos, puha, jól tartja az alakját, és enyhén édes ízű. Elkészítése egyszerű, és bárki elkészítheti.
Nemcsak reggelire, hanem délutáni kávé vagy tea mellé desszertként is tökéletes. Sokféle változata létezik, a hagyományos kovászos mazanectől a modern, kovász nélküli változatokig. Mindazonáltal a klasszikus mazanec továbbra is a legnépszerűbb választás.
Hozzávalók
500 g finomliszt
100 g búzadara
100 g vaj
250 ml langyos tej
2 tojássárgája
25 g friss élesztő
egy csipet só
1 vaníliás cukor
citromhéj
egy marék mazsola
egy marék apróra vágott mandula
szeletekre vágott mandula a szóráshoz
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
