Házi kovászos kenyér – Lépésről lépésre recept kezdőknek • Sütőben sült kézműves kenyér • Garantált siker
A házi kovászos kenyér első pillantásra nehéznek tűnhet… De a megfelelő módszerrel bárki számára megvalósítható. Az eredmény? Egy könnyebben elkészíthető, ízletesebb kenyér ropogós kéreggel és puha morzsával.
Ez a módszer kezdőknek készült: nincsenek benne robotok, és valósághű időket és a kézműves pékek által használt valódi technikákat alkalmaz.
1. Házi kovászos kenyér (1–5. nap)
Hozzávalók
T65 vagy T80 búzaliszt
Klórmentes víz (szűrt vagy 12 órán át áztatott)
1. nap
50 g liszt
50 g víz
Keverjük össze egy üvegben, zárjuk le, de ne zárjuk le.
Bejelentés
2. nap
50 g liszt
50 g víz
Keverjük össze, fedjük le.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
