Felejtsd el a száraz, fojtós tésztákat és a feltekerés közben katasztrofálisan kettérepedő piskótalapokat! Megérkezett az a bombabiztos, selymesen krémes recept, amivel örökre búcsút inthetsz a sütési kudarcoknak. A pillekönnyű, rugalmas piskóta, a lágy vaníliás-tejszínes krém és a friss, lédús eperdarabkák hármasa olyan brutális ízorgiát produkál, hogy a családod azonnal dupla adagot fog követelni!
Az ellenállhatatlan, pihe-puha tekercs hozzávalói:
A zseniálisan rugalmas piskótához:
- 3 db egész tojás (szétválasztva)
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál finom búzaliszt (szitálva!)
- 6 g sütőpor (fél csomag – a tökéletes buborékokért)
- Kevés porcukor a technikai trükkhöz
A selymes, habos vaníliakrémhez:
- 300 ml tej (2,8%-os)
- 1 csomag (40 g) vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál kristálycukor
- 10 g vaníliás cukor (az igazi, mély aromáért)
- 200 ml minőségi habtejszín (30-32%-os, jéghideg)
A gyümölcsös robbanáshoz:
- 4-5 szem hatalmas, friss, érett eper (apró kockákra vágva + a díszítéshez)
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT
