🥖 Joghurtos kalács – Felejtsd el a klasszikusat! – Page 2

Előkészítés:
Tedd a lisztet egy nagy tálba, és készíts mélyedést a közepébe.

Add hozzá a tojásokat, joghurtot, langyos tejet, cukrot, vaníliát, mahlepit, élesztőt, sót, olajat és a masztixot.

Gyúrd össze, amíg puha, rugalmas tésztát nem kapsz.

Add hozzá az olvasztott vajat, és gyúrd tovább, amíg teljesen felszívódik.

Első kelesztés:
Fedd le, és hagyd meleg helyen 2–3 órán át, amíg a duplájára nő.

Ezután enyhén gyúrd át, és hagyd újra kelni.

Formázás:
Formázd a kalácsokat tetszőleges alakra, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.

Hagyd még egy kicsit kelni (akár a kikapcsolt sütőben).

Kend meg tejjel, és szórd meg szezámmaggal.

Sütés:
Süsd 150°C-on (légkeveréssel) 25–30 percig, amíg aranybarnára sül.

✨ Tipp: Ne siettesd a kelesztést – ez adja a puha állagot!