Elkészítés:
- A tésztát a bejglihez hasonlóan készítjük el. Tehát lazán összemorzsoljuk a hozzávalókat, majd a felfuttatott élesztővel is eldolgozzuk. Ezután 10 részre osztjuk és félretesszük.
- Közben elkészítjük a tölteléket. 5 dkg vajat felhevítünk, majd hozzáadjuk az 5 dkg lisztet, és felhevítés után óvatosan fél deci tejjel mártást főzünk. Kevés borssal, ízlés szerint sóval ízesítjük (vigyázni kell, mert a füstölt hús maga is sós).
- Ezt követően a mártás és a darált húst összekeverjük.
- A tésztapogácsákat kb. 30 cm hosszú, 4 cm széles csíkokra nyújtjuk, majd megtöltjük a keverékkel, és összetekerjük.
- A tetejét először tojássárgájával kenjük meg, majd amikor az rászáradt, megkenjük fehérjével is, hogy szép fényes legyen.
- Ezután már csak a sütés marad hátra.
Nagyon finom, kiadós, friss falat!
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
