Elkészítés
Keverjünk egy teáskanál cukrot és élesztőt egy csésze langyos tejbe. Hagyjuk az élesztőt 10-15 percig kelni. Keverjük össze a lisztet a maradék cukorral és sóval. Adjuk hozzá az élesztőt, a tojásokat, a tojássárgáját, a vajat és a maradék tejet.
Gyúrjuk sima, puha tésztává. Takard le, és hagyjuk kelni 45-60 percig. A duplájára kell nőnie. Nyújtsuk ki a tésztát 1-1,5 cm vastagságúra, és szaggassuk ki a köröket.
Helyezzük a tésztát egy sütőlapra, és hagyjuk kelni további 15 percig. Minden kör közepébe nyomjunk egy kis bemélyedést. Melegítsünk olajat vagy zsírt egy mély serpenyőben közepes lángon.
Süssük a muffinokat az alsó felükkel lefelé 1-2 percig. Ezután fordítsuk meg őket, és süssük rövidebb ideig a másik oldalukat. Töltsük meg lekvárral vagy narancslekvárral. Tálaljuk natúr, vagy tejszínhabbal és gyümölccsel.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
