A lisztet egy nagy tálba mérem, majd elmorzsolom benne a hideg vajat. Amikor morzsás állagú lett, hozzáadom a tojások sárgáját, a sót és a tejszínt, majd gyors mozdulatokkal egynemű tésztává gyúrom. Fontos, hogy ne dolgozzuk túl, épp csak álljon össze.
A kész tésztát folpackba csomagolom és legalább egy órára hűtőbe teszem, mert hidegen sokkal szebben lehet dolgozni a tésztával.
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 1,5 cm vastagságúra nyújtom, majd éles késsel ízlés szerint négyzetekre vágom.
A darabokat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom, megkenem tojásfehérjével, majd ízesítés szerint megszórom különböző magokkal vagy reszelt sajttal.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
