2. Pirítsd meg a rizst
Add hozzá a leöblített vadrizst a fazékhoz. Keverd meg, és főzd 1-2 percig, hogy enyhén megpiruljon a rizs – ez diós ízt ad neki.
3. Adjuk hozzá a csirkét és a húslevest.
Adjuk hozzá a csirkedarabokat, a csirkehúslevest, a vizet, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a babérlevelet, a sót és a borsot. Jól keverjük össze. Forraljuk fel, majd vegyük alacsonyra a hőt. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön 30–40 percig, amíg a vadrizs megpuhul (a szemek szétnyílnak), és a csirke teljesen megfő.
4. Készítsd krémesre
Egy kis tálban keverd el a lisztet a tejjel (vagy fele-fele arányban) amíg sima nem lesz. Lassan öntsd ezt a keveréket a gyöngyöző leveshez, folyamatos keverés mellett. Főzd további 5-8 percig, amíg a leves kissé besűrűsödik. Kukoricakeményítő használata esetén: keverj össze 2 evőkanál kukoricakeményítőt ¼ csésze hideg vízzel, majd keverd hozzá.
5. Befejezés és beállítás
Távolítsa el a babérlevelet. Keverjen hozzá tejfölt vagy görög joghurtot, ha használ (ez gazdagabbá teszi az ételt anélkül, hogy nehéz lenne). Kóstolja meg, és sózzon/borsozzon utána. Ha a leves túl sűrű, adjon hozzá egy kevés húslevest vagy tejet.
Merőkanállal adagoljuk tálkákba. Díszítsük friss petrezselyemmel vagy kakukkfűvel. Ropogós kenyérrel vagy köretként salátával tálaljuk.
Profi tippek
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
