A lisztet átszitáljuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben (2,5 dl) felfuttatjuk. A liszthez adjuk a cukrot, egy csipet sót, a tojások sárgáját, az olvasztott vajat /10dkg/ és a felfuttatott élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk, és kb. 1 órát meleg helyen kelesztjük.
A tésztát 3-4 mm vastag téglalappá nyújtjuk. Megkenjük (10 dkg) olvasztott vajjal, megszórjuk a fahéjas porcukorral. Szorosan felcsavarjuk a tésztát, mint a bejglit. 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 15-20 percet hagyjuk pihenni.
Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Még forrón megkenjük vaníliás cukros tejjel (2 dl), ettől finomabb és puhább lesz. Ebből a mennyiségből nekem 25-28 db csiga lett. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
