Elkészítés (fontos a gyorsaság miatt)
A jó wok titka az előkészítésben rejlik. Mindent előre vágj fel, mert a főzés gyorsan megy. A húst vékony csíkokra kell vágni, hogy gyorsan megsüljön és puha maradjon. A zöldségeket kicsit durvábbra is hagyhatjuk, hogy megtartsák a csípősségüket.
A szószhoz tartozó összes hozzávalót előre keverd össze egy kis tálban. Így csak önteni és kevergetni kell főzés közben.
Elkészítés lépésről lépésre
Folytatás a következő oldalon
1. A hús pirítása
Melegítsen fel egy wokot vagy egy nagy serpenyőt magas lángon. Adjon hozzá egy kevés olajat, és pirítsa meg rövid ideig a marhahúst. Ezt kis adagokban tegye, hogy a hús igazán átsüljön, és ne főjön meg a saját levében. Körülbelül barnulnia kell, de még nem kell teljesen átsülnie. Ezután vegye ki egy pillanatra a serpenyőből.
2. Aromák pirítása
Ugyanabban a serpenyőben adjon hozzá egy kevés olajat. Röviden pirítsa meg a fokhagymát, a gyömbért és a hagymát, amíg elkezdik kiadni az aromájukat. Ez az íz alapja, és biztosítja azt a tipikus ázsiai illatot, ami azonnal jó hangulatba hoz.
3. Zöldségek hozzáadása
Tegye a brokkolit és a paprikát a serpenyőbe. Pirítsa meg magas lángon, hogy a zöldségek felmelegedjenek, de kemények maradjanak. A paprika édességet és színt, a brokkoli pedig textúrát és frissességet biztosít.
4. A hús visszahelyezése a serpenyőbe
Adja vissza a marhahúst a zöldségekhez. Keverje jól össze mindent, hogy az ízek elkezdjenek összeérni.
5. A szósz hozzáadása
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
