A lapok elkészítése
A lisztet összekeverjük a porcukorral, a kakaóporral, a sütőporral, a vaníliás cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a zsírt.
Hozzáadjuk a tojást és annyi tejfölt, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk, majd két egyenlő részre osztjuk.
A tésztacipókat lisztezett felületen 22×32 cm-es lapokká nyújtjuk, villával megszurkáljuk, majd lisztezett sütőlemezen vagy sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
A lapokat teljesen kihűtjük.
A piskóta elkészítése
A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd a tojáshabhoz forgatjuk.
Hozzáadjuk a citromhéjjal elkevert lisztet és óvatosan összedolgozzuk.
A masszát sütőpapírral bélelt, 22×32 cm-es tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A kész piskótát kihűtjük.
A krém elkészítése
A pudingport, a lisztet és a kristálycukrot simára keverjük a tejjel, majd folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
Teljesen kihűtjük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudingos krémhez adjuk.
Ízlés szerint rummal ízesítjük és simára keverjük.
Összeállítás
Az egyik kakaós lapot tálcára helyezzük, majd rákenjük a krém felét.
Erre kerül a piskótalap.
A piskótára elsimítjuk a maradék krémet és befedjük a második kakaós lappal.
A csokoládémáz elkészítése
A tortabevonót az olajjal gőz felett felolvasztjuk és simára keverjük.
A sütemény tetejére öntjük és egyenletesen elsimítjuk.
Ízlés szerint díszíthetjük.
Pihentetés és tálalás
A süteményt legalább néhány órára, de lehetőleg egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
