Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
1. Lépés: Alapmassza készítése
Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral. Add hozzá az olvasztott vajat vagy olajat, a kefirt vagy joghurtot, valamint a lekvárt. Ez utóbbi kellemes, enyhe gyümölcsös ízt ad majd.
2. Lépés: Ízesítés
Reszeld bele a citrom héját, adj hozzá egy csipet sót – ezek fokozzák az ízélményt.
3. Lépés: Gríz és sütőpor hozzáadása
Fokozatosan szórd bele a búzadarát és a sütőport, közben folyamatosan keverd, hogy csomómentes maradjon a massza. Az állaga sűrű, de formázható lesz. Pihentesd 10 percig, hogy a gríz megszívja magát – ez teszi a kekszet különösen puhává.
4. Lépés: Formázás
Kézzel formázz diónyi golyókat, majd forgasd meg őket alaposan porcukorban, amíg szép, fehér bevonatot kapnak.
5. Lépés: Sütés
Helyezd a golyókat sütőpapírral bélelt tepsire, hagyj köztük némi helyet, mert sütés közben enyhén terülnek.
Süsd őket előmelegített sütőben 200°C-on kb. 15 percig – az aljuk kissé megpirul, a belsejük viszont puha marad.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
