Elkészítési lépések:
- A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és kiolvasztjuk, hogy zsírjára essen. Ebben a zsírban a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, majd őrölt paprikával meghintjük. Egy kevés vízzel felöntjük, hogy ne égjen le.
- Hozzáadjuk a nagyobb, kb. 3×3 cm-es kockákra vágott marhalapockát, a egész köménymagokat és a zúzott fokhagymát. Folyamatosan kevergetve pirítjuk, amíg a hús levet nem enged, amit aztán hagyunk elfőni. Szükség esetén kis vízzel pótoljuk a folyadékot.
- A meghámozott paradicsomot és az apró kockákra vágott cecei paprikát is hozzáadva, kis lángon, időnként megkeverve, puhára pároljuk. Ügyeljünk arra, hogy a gulyás leves állaga ne legyen túl híg, sem túl sűrű.
- Tálaláskor ajánljuk mellé a sós burgonyát, a pirított tarhonyát vagy a csipetkét.
Ezzel a módszerrel hagyományos magyar ízekkel teli, gazdag gulyáslevest készíthetünk, mely garantáltan elnyeri minden vendég tetszését.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
