Ez a házi karamellás sütemény felveszi a versenyt minden cukrászdai süteménnyel
Az égetett tésztához
• 750 milliliter víz
• 250 gramm zsír vagy vaj
• 400 gramm átszitált finomliszt
• 8 tojás
• Egy csipet só
A töltelékhez
• Karamellás puding kevesebb tejjel főzve
• 250 gramm vaj a puding kihabosításához
• 33 százalékos zsírtartalmú habtejszín felverve
A karamellmázhoz
• 250 gramm kristálycukor
• 250 milliliter forró habtejszín
• 300 gramm átszitált porcukor
Elkészítés
A sűrűre főzött karamellpuding akkor lesz igazán krémes, ha a teljes kihűlés után puha vajjal habosítjuk. Ettől könnyebb, levegősebb állagot kap, mégis megmarad benne a karakteres karamellíz.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
