Elkészítés:
A tészta előkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
- Add hozzá a hideg vajdarabokat a liszthez, és egy tésztakeverővel vagy az ujjaiddal dolgozd bele a lisztbe, amíg durva morzsákat nem kapsz.
- Lassan add hozzá a jeges vizet, egy evőkanál után az egyiket, közben egy villával keverd össze, amíg a tészta éppen összeáll. Vigyázz, hogy ne dolgozd túl a tésztát.
- Formázz egy golyót a tésztából, csomagold be folpackba, és hagyd pihenni a hűtőben legalább 30 percig.
A töltelék előkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F).
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat vagy a vajat.
- Add hozzá a vékonyan szeletelt hagymákat, és dinszteld őket 5-7 percig, amíg megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak.
- Amint a hagymák megpuhultak, add hozzá a vékonyan szeletelt káposztát, és jól keverd össze.
- Főzd a káposzta-hagyma keveréket alkalmanként megkeverve, amíg a káposzta meg nem puhul és ízlésed szerint meg nem fő, ez általában 10-15 percet vesz igénybe.
- Ízesítsd sóval és borssal a káposzta-hagyma keveréket. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT
