Elkészítés:
- Főzzük a macaronit a csomagoláson leírtak szerint enyhén sós vízben, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le és tegyük félre.
- Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat közepes lángon. Amint a vaj megolvadt, adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük el.
- Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverve, hogy sima mártást kapjunk. Hagyjuk a mártást néhány percig rotyogni, amíg kissé be nem sűrűsödik.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és keverjük, amíg el nem olvad, és teljesen be nem épül a mártásba. Figyeljünk arra, hogy csökkentsük a lángot, hogy a sajt ne égjen le.
- Keverjük hozzá a főtt macaronit, a kockázott paradicsomokat, és szükség esetén más fűszereket a sajtmártásos serpenyőbe. Alaposan keverjük össze az összetevőket.
- Nyomkodjunk négy mélyedést a macaroni és sajt keverékbe. Mindegyik mélyedésbe üssünk egy tojást, ügyelve arra, hogy a tojások ne terjedjenek szét. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a tojásokat.
- Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a sajtos macaroni paradicsommal és tojásokkal alacsony lángon kb. 5-7 percig párolódjon, amíg a tojások a kívánt állagúak nem lesznek.
- Tálaljuk a sajtos macaronit paradicsommal és tojásokkal forrón, közvetlenül a serpenyőből, és élvezzük!
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
