Elkészítés:
A zsírt és a vajat elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a túrót, a tejfölt és a sót. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, majd hajtogatjuk. A tésztát hűtőben pihentetjük kb. 3 órán át (ha több időnk van, az sem probléma). A pihentetés után ismét hajtogatjuk, majd kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat tepsibe helyezzük, és sütés előtt még kb. fél órát pihentetjük. A tetejüket tojással megkenjük, ízlés szerint sajttal vagy szezámmaggal megszórjuk. Előmelegített sütőben 210 fokon kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük (a sütési idő sütőfüggő lehet).
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
