Lassú főzőben sült krumpli
Lassú főzőben sült krumpli
Miután a krumpli megfőtt, vedd le a fedőt, és ha a lassú főződ engedi, hagyd az ételt meleg vagy alacsony lángon további 15-20 percig állni enyhén félig nyitva hagyott fedővel. Ez segít a felesleges nedvesség elpárologtatásában, és elősegíti a felső réteg aranybarnább és ropogósabb foltjainak kialakulását.
Tálald a krumplis-hagymás rakottat közvetlenül a lassú főzőből, kanalazd a rétegekbe, hogy mindenki megkapja a részét a vajból, a karamellizált hagymából és a puha, pirított krumpliból. Kóstold meg, és adj hozzá egy csipet sót az asztalnál, ha szükséges.
Változatok és tippek
Hogy ez hű maradjon a gazdasági világválság idején kialakult gyökereihez, az alap négy egyszerű hozzávaló: krumpli, hagyma, vaj és liszt (plusz alapvető só és bors). Innentől kezdve a saját konyhádhoz igazíthatod. Gazdagabbá tehetjük az ételt, ha főzés előtt 1/4 csésze tejet vagy párolt tejet adunk hozzá, de ez kevésbé hagyományossá és egy kicsit szószosabbá teszi.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
