- Ugyanis a csirke sóoldatban való áztatásával bent tarthatjuk a húsban a nedvességet, és így sütés közben biztosan nem fog kiszáradni. Az íze és az állaga is jobb lesz ezzel a sóoldatos pácolási módszerrel. A hús kimondottan szaftossá, ízletessé és puhává válik, nem lesz rágós és ehetetlen.
- Ezt a sóoldatos pácolási módot az összes csirkerész esetében érdemes alkalmazni, sőt, az egész csirkét is nyugodtan be lehet áztatni sóoldatban.
Sóoldatban való áztatás, lépésről-lépésre:
- A pácoláshoz vegyél elő egy megfelelő méretű tálat és oldj fel 3-4 evőkanál sót és esetleg egy teáskanál cukrot meleg vízben.
- Ezt követően hűtsd le a keveréket, mielőtt a csirkét pár órára beleáztatod.
- A pár órás pácolás után alaposan öblítsd le hideg csapvízzel és töröld szárazra a csirkét, mielőtt elkezdenéd felhasználni.
- Ez a sóoldatban pácolásos technika jelentősen javítja a főzési eredményeket, ugyanis sokkal szaftosabb, puhább csirke lesz a végeredmény..
Amennyiben még sosem próbáltad ki ezt a pácolási módszert, érdemes egy próbát tenni vele. Ugyanis megtapasztalhatod milyen fantasztikus lesz ezáltal a csirkehús állaga és íze! Biztos vagyok abban, ha egyszer kipróbálod, onnantól csak ilyen módszerrel készíted majd!
