Elkészítés
1. A burgonya előkészítése
Hámozd meg, mosd meg és szeleteld fel a burgonyát. Főzd 10-12 percig egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul. Óvatosan csöpögtesd le.
2. Készítsd el a tölteléket
Aprítsd fel a sonkát. Ha sonkát használsz, párold meg a hagymát és a fokhagymát egy kevés vajon vagy olajon, amíg megpuhulnak. Ízlés szerint adj hozzá kakukkfüvet.
3. Készítsd el a szószt
Olvaszd fel a vajat, add hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg rántást nem kapsz. Fokozatosan keverd hozzá a tejet. Hagyd besűrűsödni, majd add hozzá a crème fraîche-t, és ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval.
4. A gratin összeállítása
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Vajazz ki egy gratin tálat. Váltsd a burgonya, a sonka, a hagyma/fokhagyma (ha használsz) és a szósz rétegeit. Reszelt sajttal fejezd be.
5. Sütés
Süsd 30-40 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Tálalás előtt hagyd állni 5 percig.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
