🍪 A világ legfinomabb házi kekszei, amiknek senki sem tud ellenállni!

Hozzávalók (kb. 20–25 darab kekszhez):

• 225 g hideg vaj, felkockázva

• 300 g finomliszt

• 100 g kristálycukor

• 1/2 teáskanál só

• 75 g szárított vörösáfonya

• 75 g durvára vágott pisztácia (sózatlan vagy enyhén sózott)

• 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)

Elkészítés:

A omlós tészta alapja:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot és a sót.
Adjuk hozzá a hideg, felkockázott vajat, majd ujjbegyeinkkel morzsoljuk el a lisztes keverékben, amíg durva morzsás állagot nem kapunk. Ügyeljünk arra, hogy a vaj ne olvadjon meg túlságosan.
Adjuk hozzá a vaníliakivonatot. Gyors, határozott mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, amíg gombóccá nem áll össze. Ne gyúrjuk túl, különben a kekszek kemények lesznek, nem omlósak!

Az áfonya és a pisztácia hozzáadása:

Szórjuk a tésztára a szárított vörösáfonyát és a durvára vágott pisztáciát.
Gyorsan gyúrjuk át, hogy egyenletesen eloszoljanak a tésztában.

Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.