A háziasszonyok a húsleves főzésekor általában az alábbiak szerint járnak el: megvárják, amíg felforr, majd leszedik a habot. Ez a hab azonban koaguált fehérje. Akkor jelenik meg, ha a húst hideg vízbe teszik, majd főzni kezdik, így a húsban lévő fehérjék és ásványi sók a vízbe jutnak. Ezáltal a húsleves még finomabb és egészségesebb lesz, ezért ne siessünk annyira a hab eltávolításával.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
