Még azok akik régóta főznek sokan közülük sem sejtik, hogy mennyi mindenre felhasználható a krumpli főzővize. A burgonya nemcsak olcsó és sokoldalú alapanyagként funkcionál, hanem igazi tápanyagforrás is. A magyar konyha alap élelmiszere, de kevesen tudják, hogy a főzővizét számos dologra használhatják.
A főzővízbe a főzés során ugyanis kioldódik a krumpli sok értékes anyaga mint például a C-vitamin, B6-vitamin, kálium, vas és a fehérje. Az emberek nagy része nincs tisztában azzal, hogy mennyi mindenre használható a krumpli főzővize. Ezért a burgonya főzővizét nem érdemes egyszerűen kiönteni hanem olyan értékes dolog, amit igenis érdemes felhasználni. És, hogy pontosan mire is használható fel a főzővíz? Íme néhány alternatíva a felhasználására!
Íme néhány alternatíva a felhasználására:
Szósz készítéséhez
A burgonya főzővizében rengeteg természetes keményítő oldódik ki, ami így kiválóan alkalmas szószok, mártások és alaplevek sűrítésére egyaránt. Ezzel a selymes, krémes állagú, gluténmentes sűrítővel liszt vagy keményítő nélkül készíthetünk nagyon finom ízű mártásokat, ami ideális lisztérzékenyek számára is.
Tészta kifőzéséhez
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
