Egy nagy tálban keverd össze a lecsepegtetett káposztát a tojásokkal, mozzarellával, parmezánnal, fokhagymával, hagymával, petrezselyemmel, sóval és borssal. Keverd jól össze.
4. A liszt hozzáadása
Fokozatosan add hozzá a lisztet, amíg egy nedves, de formázható masszát kapsz. Ha ropogósabb állagot szeretnél, add hozzá a kukoricakeményítőt is.
5. Formázás
Formázz kis, enyhén lapos falatkákat kanállal vagy enyhén olajos kézzel. Nem kell tökéletes formájúnak lenniük.
6. Sütés
Melegíts olajat közepes lángon, és süsd a falatkákat kb. 3–4 percig oldalanként, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek. Vedd ki, és tedd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Tippek
Vágd a káposztát nagyon vékonyra a jobb állagért
Alaposan nyomd ki a nedvességet
Figyelj az olaj hőmérsékletére az egyenletes sütéshez
Próbálj ki különböző sajtokat vagy fűszereket (paprika, oregánó, szerecsendió)
Változatok
Helyettesítsd a mozzarellát más sajttal (félkemény vagy Minas típus)
Adj hozzá friss fűszernövényeket vagy extra fűszereket
Süsd sütőben az egészségesebb változatért
Összegzés
A ropogós, sajtos káposztás falatkák praktikus, finom és sokoldalú választás különböző alkalmakra. Egyszerű elkészítés, kívül ropogós, belül puha és ízletes – garantáltan az egész család kedvence lesz.
Gyakori kérdések
Elkészíthető előre?
Igen, a masszát néhány órára hűtőben tárolhatod sütés előtt.
Helyettesíthetők a sajtok?
Természetesen, ízlés szerint variálhatók.
Sütés vagy sütő?
Olajban sütve ropogósabb, sütőben könnyebb, diétásabb változatot kapsz.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
