🍰 Böjti sütemény baracklekvárral, dióval és keksszel

👩‍🍳 Elkészítés (áttekinthető lépésekben)

1️⃣ A lapok elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze az olajat, az enyhén felmelegített szénsavas vizet és a cukrot.

Fokozatosan add hozzá az átszitált lisztet, amelyet előzőleg elkevertél a sütőporral és a szódabikarbónával.

Először fakanállal keverd, majd kézzel gyúrd össze, amíg puha, rugalmas és könnyen formázható tésztát kapsz.

Oszd a tésztát négy egyenlő részre.

Nyújts ki minden részt, és süsd meg a sütő legnagyobb tepsijének hátoldalán (kb. 23×33 cm) 200 °C-on, amíg a szélek enyhén aranybarnák lesznek.

⚠️ Fontos: ne süsd túl a lapokat, mert akkor kemények lesznek és nehezen szeletelhetők.

2️⃣ A töltelék elkészítése

Egy lábasban forrald fel a vizet a cukorral.

Add hozzá a margarint, és keverd, amíg teljesen felolvad.

Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a darált aszalt barackot, a diót és a darált kekszet.

Dolgozd össze alaposan, amíg sűrű, jól formázható masszát kapsz.

3️⃣ Az összeállítás

Helyezd az első lapot egy tálcára.

Egyenletesen kend rá a töltelék egyharmadát.

Ismételd a rétegezést, amíg a negyedik lap kerül felülre.

Finoman nyomkodd le, hogy a rétegek jól összeálljanak.

4️⃣ Díszítés

A tetejét megkenheted baracklekvárral, bevonhatod csokoládémázzal, vagy egyszerűen megszórhatod porcukorral.

⏳ Pihentetés

A süteményt hagyd állni legalább 12 órát (ideális esetben egy éjszakán át), hogy a lapok teljesen megpuhuljanak.

💡 Hasznos tippek

• Más lekvárral is elkészíthető (szilva vagy erdei gyümölcs).

• A töltelékhez adhatsz egy kevés rumaromát vagy reszelt narancshéjat.

• Hűtőben 4–5 napig eltartható, jól szeletelhető és szállítható.

✨ Összegzés

Ez a böjti sütemény baracklekvárral, dióval és keksszel tökéletes példája annak, hogy egyszerű alapanyagokból is készülhet látványos és gazdag ízvilágú desszert. Omlós, illatos, tartalmas – igazi házias finomság, amely garantáltan sikert arat a családi asztalon.

Jó étvágyat! 🍰

Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.